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dimanche, 09 mars 2008
Hélyette
Je vous conseille un atelier à Puisserguier.
C'est une amie et une visiteuse du Domaine.
Een goed vriendin en bezoekster van het Domein
heeft in Puisserguier een naaiatelier geopend.
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samedi, 08 mars 2008
Terre de vins
Le Château Puysserguier rouge
que je vous ai déjà présenté
se trouve dans la rubrique " Nouvelles Cuvées"
de la revue "Terre de Vins"
texte de la revue:
Nous ne recevons que trop rarement
de vins du secteur coopératif,
c'est bien dommage alors, qu'on se le dise!
Sur leur beau terroir de Puisserguier,
entre galets et pinède,
les vignerons de la coopé n'ont pas les deux pieds
dans le même sabot!
Pour preuve leur Château.
Millésimé 2004, ce saint-chinian peut-être qualifié
d'un mot : généreux.
Du cuir, du pruneau, des épices, du cacao,
un élevage qui n'écrase pas le fruit,
des tanins très aimables,
bref ce que nous appelons nous un beau vin d'automne.
La version en habit blanc requiert un peu plus d'attente,
nous l'avons trouvé plus marquée par son élevage,
donc patience.
Comme l'équipe de la cave compte bon nombre de chasseurs,
la première recommandation d'accords porte sur les gibiers.
Faisons leur confiance, ces messieurs sont connaisseurs.
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lundi, 03 mars 2008
L'inauguration de "la Table de Roueïre"
Comme je vous l'avais annoncé dernièrement, l'inauguration
de la Table de Roueïre s'est déroulée
dans une chaude ambiance,
ce samedi 1er mars.
Sur la photo, les invités dégustant les vins
de la Boutique
avec, en médaillon, le Chef,
Laurent, ravi de sa soirée.
Het was een mooie en gezellige inwijding
van het restaurant (zoals jullie op de foto kunnen zien).
Laurent (de eigenaar en chef-kok) was heel tevreden,
net zoals de gasten bij het degusteren
van de kwalitatieve hapjes
en wijn geserveerd die avond.
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